玉米餃子要先煮熟玉米嗎
- 家常美食
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1、玉米需要煮熟。所需材料:甜玉米1根、豬肉餡、麪粉。
2、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻,並順一個方向攪打,逐次加水,直到餡水飽和。室温下放置碼味20分鐘;
3、麪粉加冷水和麪,要做到“三光”,並餳面20分鐘;
4、甜玉米煮熟後,剝下玉米粒擠幹水,加入少許香油和勻,並與肉餡攪拌在一起;
5、將麪糰取出,揉麪分割成餃子劑。面切成劑子,擀皮、包,再煮熟即可。
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