怎樣醃新鮮尖椒好吃 新鮮尖椒做法
- 家常美食
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1、準備牛裏脊肉400克,尖椒200克,鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉、色拉油、幹辣椒各適量。
2、牛裏脊切條,在一個乾淨的碗中,加入醬油、白糖、澱粉,將裏脊條上漿,拌勻;尖椒洗淨去籽、拍散切段。
3、鍋中放入適量色拉油,等燒到3成熱時,下入牛柳,滑熟後撈出瀝油。
4、重新開大火燒熱,等油温8成熱時,放入幹辣椒炒香。
5、等辣椒開始變色,下入牛柳和尖椒一起翻炒,等尖椒變軟起皺,加入適量鹽和味精,略翻炒一下,即可裝盤上桌。
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