![好吃又簡單的凍基圍蝦做法簡述 凍基圍蝦怎麼做好吃又簡單]( "好吃又簡單的凍基圍蝦做法簡述 凍基圍蝦怎麼做好吃又簡單")
- 1、冰凍蝦的處理方法首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接着把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗乾淨後去吃蝦線，瀝乾水分即可烹飪...
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![紅燒排骨麪的做法 紅燒排骨麪怎麼做好吃]( "紅燒排骨麪的做法 紅燒排骨麪怎麼做好吃")
- 1、製作紅燒排骨麪需要準備的食材有面條，香葉，桂皮，花椒，生薑，大蒜，小葱，青菜，香菇，黃豆芽以及排骨。2、排骨先焯水，然後鍋裏面加入適量的油，把葱，姜，蒜放進去爆香，再加入一些牛肉醬以及豆瓣醬翻炒，把香菇排骨放進去，加一些蠔油，老抽，生抽以及五香粉調味，上面再放一些桂皮，蠔油，番茄醬，辣椒粉，葱...
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![怎樣炒冬筍好吃又簡單竅門]( "怎樣炒冬筍好吃又簡單竅門")
- 1、鍋裏放油,放入冬筍炒幹內部的水分,等到水分差不多已經炒幹撈出備用。鍋裏倒油,油熱後比放入肉絲煸炒,炒到肉絲髮白。2、再放入辣椒絲,大蒜,冬筍依次放進去,炒到冬筍變為黃色,放上一些鹽,繼續攪拌翻炒均勻。最後放一點澱粉水勾芡收下汁就可以出鍋了,美味的冬筍炒肉就做...
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![牛百葉火鍋煮多久好吃]( "牛百葉火鍋煮多久好吃")
- 1、將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。2、牛百葉即牛胃。別名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟...
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![豆絲的做法 豆絲怎麼做好吃]( "豆絲的做法 豆絲怎麼做好吃")
- 1、主料：豆絲適量。2、輔料：大蒜適量、香腸適量。3、配料：生抽適量、胡椒適量。4、豆絲整張的，切段，大蒜也切段，香腸切片備用。5、熱鍋熱油，可以多放點油，把豆絲煎只有點焦黃翻面也煎至焦黃。6、放入切好的香腸，煸出油後放大蒜翻炒，加入生抽和胡椒，炒至大蒜熟透起鍋。...
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![新鮮木魚的做法講解 新鮮木魚怎麼做好吃又簡單]( "新鮮木魚的做法講解 新鮮木魚怎麼做好吃又簡單")
- 1、做法：目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麪粉。用碗將雞蛋攪勻。2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。3、湯勺上火，用薑末、葱末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽...
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![爆炒豇豆怎麼做好吃]( "爆炒豇豆怎麼做好吃")
- 1、用料：豇豆300克、紅色彩椒1個、五花肉100克、小葱1根、大蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油2勺、料酒適量。2、把豇豆切成小斷，用水炒開後撈出。3、把彩椒切條用炒豇豆的水炒一下，切一些五花肉備用。4、放適量油，葱花，五花肉翻炒，加料酒.醬油，看肉上顏色放入豇豆，放鹽少許。5、看豇...
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![做的時候會用到什麼輔料 麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃]( "做的時候會用到什麼輔料 麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃")
- 1、嫩豆腐切塊，大蒜切片，生薑切片，葱切成葱花。2、開火把油燒熱，放入葱、姜、蒜、辣椒醬、花椒，加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好，煮沸後加入豆腐，燜煮幾分鐘，加入白糖，撒上葱花即可出鍋。...
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![西紅柿面的做法步驟 西紅柿面怎麼做好吃又簡單]( "西紅柿面的做法步驟 西紅柿面怎麼做好吃又簡單")
- 1、西紅柿切成均勻的小塊,然後裝在盤中備用。打好雞蛋,放入少量的鹽,使用筷子攪拌均勻。下油熱鍋,油開始沸騰或剛開始冒煙時倒入雞蛋,雞蛋成型後翻幾次,然後用鍋鏟將雞蛋劃成小塊。2、放入西紅柿繼續翻炒,等西紅柿的汁滲出後盛起來裝盤備用。水煮開，放入麪條，然後加入少量...
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![臘味炒蘭豆該怎麼炒菜好吃]( "臘味炒蘭豆該怎麼炒菜好吃")
- 主料：臘肉50g、臘腸50g、蘭豆300g做法：1、將蘭豆摘好洗乾淨，臘味切成片;2、將鍋燒熱後下點油，把蒜蓉爆炒直至有香味;3、將大火轉為小火，放臘味進鍋中，把臘味油煎出來;4、倒入蘭豆一起翻炒，幾分鐘後下調味料;5、裝盤，上桌。...
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![如何做鹹鵝好吃 生鹹鵝的做法介紹]( "如何做鹹鵝好吃 生鹹鵝的做法介紹")
- 1、食材：鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、葱花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊，用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味；如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可，浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留着備...
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![燙麪餅怎樣做簡單又好吃 最簡單的燙麪餅做法]( "燙麪餅怎樣做簡單又好吃 最簡單的燙麪餅做法")
- 1、麪粉中一邊慢慢添加開水，一邊用筷子。美味麪餅。2、美味麪餅(20張)攪拌成絮狀；至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的麪糰；蓋保鮮膜餳10分鐘；把麪糰分割成等大的麪糰，揉勻，擀成薄皮；包入餡料，再次擀平；鍋燒熱後抹層薄油，攤入麪餅；反正面烙成金黃色即可；趁熱食用。3、採用中筋麪粉；麪粉放...
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![怎麼樣挑西瓜挑出來的西瓜才最好吃]( "怎麼樣挑西瓜挑出來的西瓜才最好吃")
- 挑選西瓜要從很多方面來選擇，首先是外形、大小、瓜柄和瓜底子的顏色，另外，看瓜皮的紋路，用手指輕輕敲打西瓜聽聲音，這是很多人習慣挑選西瓜的方法。要想挑到好的西瓜，首先要看西瓜的外形，同一品種的西瓜，大西瓜比小西瓜好。形狀好看，兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜...
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![這樣做的意想不到的好吃 裏脊肉做糖醋豬排怎麼做好吃]( "這樣做的意想不到的好吃 裏脊肉做糖醋豬排怎麼做好吃")
- 1、洗淨的裏脊肉一塊，先切成厚片，再改刀切成1釐米寬的長條放入盆中。2、把肉條醃製一下。盆裏加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒少許去腥。用手抓勻，使肉條和調料充分的融合在一起，然後放在一邊醃製15分鐘左右，使肉條更加入味。3、準備生薑一小塊切成薑末，大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，一起...
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![雞肉如何做最好吃的做法]( "雞肉如何做最好吃的做法")
- 1、雞腿洗淨後切小塊，放入碗內，加入食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒醃製10分鐘。2、放入燒至7成熱的油温中，炸至金黃焦香後，撈出控油。3、炒鍋放少許油，開小火，把花椒與幹辣椒段放入煸香，煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把葱、姜、蒜和洋葱片放入鍋內翻炒。4、炒香後，這時才把...
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![無刺海蔘做最好吃的方法 無刺海蔘怎麼做最好吃]( "無刺海蔘做最好吃的方法 無刺海蔘怎麼做最好吃")
- 1、海蔘提前泡發；2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1比1或1比1.5的水攪勻；3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡；4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8到10分鐘；5、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3到5分鐘；6、出鍋後撒少許香葱粒，醬油和香油調味即可。...
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![爆炒豬腰的做法 爆炒腰花怎麼做好吃]( "爆炒豬腰的做法 爆炒腰花怎麼做好吃")
- 1、原料：豬腰(1個)，木耳(15g)，春筍(30g)，黃瓜(20g)，紅椒(10g)，料酒適量，米醋適量，白胡椒粉適量，大葱適量，姜適量，鹽適量，香油適量，生抽適量，水澱粉適量。2、去除表面豬腰筋膜。以平刀一分為二，去掉腰臊。3、斜改交叉刀，刀口深至五分之三處。4、切成大小合適的片狀，過一下冷水後撈出。5、下...
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![營養的葛芋養生粥怎麼做好吃又簡單 營養的葛芋養生粥如何做好吃又簡單]( "營養的葛芋養生粥怎麼做好吃又簡單 營養的葛芋養生粥如何做好吃又簡單")
- 1、食材：葛根10g，糙米10g，木瓜5g，薏仁5g，扁豆5g紅豆5g。2、：將紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁洗淨，放在清水中提前浸泡1小時，然後洗淨放置在盤子待用。3、再將葛根、木瓜去皮洗淨。（因為葛根長在較深的土層裏，所以要仔細清洗，以免吃到沙子。）4、葛芋養生粥的做法5、然後將所有食材盛入燉盅...
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![豬黃喉和牛黃喉哪個好吃]( "豬黃喉和牛黃喉哪個好吃")
- 1、牛黃喉煮火鍋也會更好一些，黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。2、黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左...
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![黃酒燉肘子如何做好吃]( "黃酒燉肘子如何做好吃")
- 1、食材：肘子一個、黃酒1.5L、大蒜、香葉、桂皮適量、八角、姜、鹽適量、冰糖10小顆、生抽、老抽兩勺。2、肘子冷水下鍋，加入薑片和一勺料酒，煮開洗去浮沫。3、將洗淨的肘子放入沙鍋，加入一整個大蒜，兩大塊拍碎的姜，兩片香葉，一段桂皮，兩個八角，兩勺生抽，兩勺老抽，十小顆冰糖，加黃酒...
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![草魚有什麼營養價值 草魚怎麼弄好吃]( "草魚有什麼營養價值 草魚怎麼弄好吃")
- 1、將葱洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將薑絲遍濾魚身。2、燒熱油鍋，放葱爆香，然後把葱去掉，將葱油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油...
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![燒烤牛肉的推薦 牛肉哪個部位燒烤最好吃]( "燒烤牛肉的推薦 牛肉哪個部位燒烤最好吃")
- 1、上裏脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤、牛排。2、下里脊肉:又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質細嫩僅次於腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。3、牛小排:肉質結實，油脂含量較高，且分佈平均；適合燒烤、牛排，例如：碳烤牛小排。...
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![扁豆炒麪的做法 扁豆炒麪怎麼做好吃]( "扁豆炒麪的做法 扁豆炒麪怎麼做好吃")
- 1、原料：扁豆(200克)，豬肉(200克)，麪條(200克)，蒜(5克)，姜5克，葱5克，植物油5克、雞精5克！2、煮好的麪條要用乾淨過濾水沖涼，瀝乾。3、炒瘦肉的時間不宜過久，變色就好！4、入扁豆翻炒，這時的扁豆已經成熟5、加醬油，鹽，入葱姜翻炒均勻使扁豆入味，雪要小火燜一二分鐘，注意不加水的哈！6、倒入瀝...
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![燉肉怎麼做好吃又爛]( "燉肉怎麼做好吃又爛")
- 1、食材：牛肉粒300克、葱花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。2、鍋中倒入油5ml，葱花下鍋爆香。3、倒入牛肉粒300g。4、大火煸炒至變色。5、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、鹽3g，再次翻炒。6、倒入適量土豆塊，翻炒均勻。7、倒入清水...
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![肉夾饃的肉怎麼做好吃]( "肉夾饃的肉怎麼做好吃")
- 1、做肉夾饃裏面的肉是豬肉加各種調料燉的，是燉的肉，燉的時間長，非常入味，入口爽滑香。2、準備花椒、大料、肉桂、山楂、陳皮，包入一個棉布包裏，再準備葱薑蒜切段，一起放入電壓力鍋裏。3、選擇五花豬肉，再切成小塊，切好後放入電壓力鍋裏，倒入醬油，把豬肉用醬油醃製十分鐘。4、在電壓...
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生活全書館
