製作疙瘩酸湯麪的方法

1、材料：麪粉、油菜、西紅柿、蝦仁、油、番茄醬、鹽、胡椒粉、雞精。

2、麪粉加點鹽，打開水龍頭，水一滴一滴的滴答，滴入麪粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，備用。

3、西紅柿去皮，切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用。

4、鍋置火上，放油，5成熱，放西紅柿丁，翻炒，炒出番茄素。

5、加番茄醬，翻炒幾下，加水，燒開，放蝦仁。

6、不等水燒開，就放麪疙瘩。

7、水開後，加油菜、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻。關火即可。