米魚的做法
- 家常美食
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1、米魚去除內臟洗淨,在魚身兩面斜着劃花刀。
2、鍋中放油,油温5成熱時,將大蒜放入鍋中炸制,炸製成金黃色撈出備用。
3、用炸制過蒜的油煎魚,將魚兩面煎成金黃色為好,魚煎好後,將炸制好的大蒜放入鍋中。
4、依個人口味,依次加入紅燒醬油、生抽、鹽、糖、料酒、衝入開水。
5、水開後轉中火燉制30分鐘,將魚盛盤,將鍋中的湯汁大火收濃後淋入魚身上,撒上葱絲即可。
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