洋葱如何涼拌好吃

1、食材：洋葱50克、青椒20克、皮蛋50克、鹽1-2克、醬油2-5毫升、香油5毫升。

2、洋葱先切成對半，放入涼水浸泡半個鐘頭，目的是去掉洋葱的葱味。將洋葱切成絲備用。

3、青椒切成細絲。

4、皮蛋切成小塊。

5、將洋葱和青椒用鹽醃十分鐘，去掉部分水分。

6、加入皮蛋，再加入醬油和香油，攪拌均勻後就可以吃了。