熟蝦頭蝦醬製作方法

1、對蝦摘去蝦頭。

2、蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨。

3、放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀。

4、磨好的蝦醬放入適量的鹽。

5、裝入無油無水的乾淨瓶子裏，密封后放入冰箱保鮮發酵。

6、吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞蛋。

7、加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻。

8、在蝦醬上放入切碎的葱花。

9、倒入熟花生油，攪拌均勻後入鍋蒸熟即可了。