團魚如何炒好吃

1、團魚(鼈)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鼈甲,掏出內臟洗淨。

2、將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊,用開水焯一下,撈出洗乾淨備用。

3、將團魚肉也切成2釐米見方的小塊,和羊肉一起放入鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟爛。

4、加入食鹽、胡椒粉調味即成。