家常小米餅怎麼做

1、將小米洗淨，用沸水燙一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥；將米粥盛出，放在盤上，攤開冷卻；雞蛋打散攪勻。

2、在涼粥中加入蛋漿、麪粉、鹽，攪拌均勻，根據個人喜好捏成小餅，餅外面滾上細麪包渣。

3、平鍋放火上，將豆油放入鍋內燒熱，把裹了麪包渣的小米餅放在油中，煎熟即可。