炸紅薯丸子做法 炸紅薯丸子是怎麼做的

1、紅薯一塊，麪粉少許，糖少許，植物油適量。

2、把紅薯洗淨切塊，上鍋蒸熟，用一根筷子可以輕鬆穿透時即為熟了。

3、把蒸熟的紅薯去皮，攆成泥。

4、放少許麪粉，以個人口味放入糖（白糖，紅糖都可）拌勻。

5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球（紅薯泥比較稀容易粘手，麪粉放多了容易變硬影響口感）。

6、等油温七八成熱時放入丸子，油温不易過高，容易炸糊。

7、待炸至金黃，撈出控油。香噴噴的紅薯丸子就做好了。