如何製作脂油餅

1、普通麪粉加入少許清水活成麪糰，和好的面要偏軟的，餳一會兒，取一塊兒擀成長圓。

2、香葱末備用。

3、板油剁成丁加葱花和少許鹽拌成餡。

4、麪糰擀成長圓形，將板油丁香葱末食鹽鋪在上面。

5、從一端捲起。

6、收尾處捏緊。

7、揪成均勻的劑子。

8、兩邊收口捏緊，擀圓。

9、電餅鐺預熱一下，放入少許油，不要多，餅裏還要出油了。

10、將脂油餅放入，烙至兩面金黃即可。