平菇湯菜的做法

1、主料：鯽魚一條，平菇300克。

2、輔料：油、鹽、雞精、香菜段、薑片、蒜片各適量。

3、鯽魚殺好洗淨後控幹待用，打花刀提前用鹽醃一下更好。

4、起鍋燒油爆香薑片和蒜片，然後下入鯽魚用中火煎至雙面發黃。

5、加熱水大火燒開後下入平菇，再燒開後用小火燉煮10分鐘，加鹽、雞精和香菜段出鍋。