醃蘿蔔要不要放冰箱

1、蘿蔔醃製需要放冰箱。

2、蘿蔔含豐富的營養物質，吃起來辛辣甘甜、脆嫩多汁，醃蘿蔔、酸辣蘿蔔皮等涼菜也深受大家的喜愛，但這類涼菜很容易滋生細菌，若食用了變質醃蘿蔔，很可能引起腸胃不適。冰箱温度較低，不利於細菌及微生物的活動，將醃蘿蔔放冰箱保存，能延長保鮮期。

3、蘿蔔雖不能長久存放在冰箱，但短期存放可以保鮮，對於已經切開的蘿蔔，存放到冰箱是較好的方法，一般來説，蘿蔔在冰箱能放一週左右，放太久蘿蔔會變得乾癟，吃起來不夠脆，而且營養成分也會受影響。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蘿蔔需要放冰箱嗎 醃蘿蔔需要放冰箱嗎

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蘿蔔需要放冰箱嗎

不需要。

蘿蔔中含有豐富的水分、維生素C、植物蛋白及膳食纖維等成分，冰箱冷藏温度在0~8℃，有利於食物的保鮮，可以將蘿蔔放到冰箱保存，但長時間存放在冰箱的蘿蔔會流失水分，因此口感較差。一般情況下，蘿蔔不需要放冰箱冷藏，用塑料袋裝好，放置通風、陰涼的地方即可。

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醃蘿蔔需要放冰箱嗎

需要。

蘿蔔含豐富的營養物質，吃起來辛辣甘甜、脆嫩多汁，醃蘿蔔、酸辣蘿蔔皮等涼菜也深受大家的喜愛，但這類涼菜很容易滋生細菌，若食用了變質醃蘿蔔，很可能引起腸胃不適。冰箱温度較低，不利於細菌及微生物的活動，將醃蘿蔔放冰箱保存，能延長保鮮期。

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蘿蔔能在冰箱放多久

一週左右。

蘿蔔雖不能長久存放在冰箱，但短期存放可以保鮮，對於已經切開的蘿蔔，存放到冰箱是較好的方法，一般來説，蘿蔔在冰箱能放一週左右，放太久蘿蔔會變得乾癟，吃起來不夠脆，而且營養成分也會受影響。

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蘿蔔怎樣放冰箱保存

冰箱保存

1、將蘿蔔清洗乾淨，瀝乾水分；

2、然後去掉蘿蔔葉子，用保鮮袋裝好；

3、將袋口紮緊，不要讓空氣進來；

4、放置冰箱冷藏即可。

醃蘿蔔能放冰箱保存嗎 醃蘿蔔可以放冰箱多久

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醃蘿蔔能放冰箱保存嗎

醃蘿蔔能放冰箱保存。

但建議不要放置時間太長，因為冰箱細菌較多，會影響醃蘿蔔的味道，還會吸收醃蘿蔔的水分，導致醃蘿蔔不夠脆了。所以，5號網我建議大家，醃製好的蘿蔔放在陰涼地方就可以了，用罈子或罐子密封好保存就行了。

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醃蘿蔔可以放冰箱多久

不要超過48小時。

而且一定要用保鮮袋包裝好才能存放。否則的話一是胡蘿蔔絲容易失去水分，影響了口感和營養，二是存放的時間長了就會變硬，不像新鮮的胡蘿蔔絲那樣柔軟和可口。

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醃蘿蔔怎麼做好吃

酸辣蘿蔔乾

主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。

配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。

製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次，約7天即可食用。

家常醃製蘿蔔鹹菜可以冷凍嗎

醃製蘿蔔鹹菜可以冷凍，但是不太建議放入冰箱冷凍。

高鹽醃製食品，高滲透壓可以抑制微生物的生長，起到防腐的作用。如果醃漬的蔬菜鹽放少了，很容易變質。因此，醃鹹菜的時候都要放大量的食鹽，放到室温下就可以保存很長時間。

對於這類高鹽的食物，沒有必要放進冰箱中保存，常温保存內即可，放到冰箱反而會因為結晶被誤以為是變質而丟掉。因此，醃製蘿蔔鹹菜不太建議放冰箱冷凍。

擴展資料：

鹹菜是一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。

鹹菜中含有亞鹽，鹹菜在開始醃製的2天內亞鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞鹽的含量達到最高峯，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。

醃製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞鹽。

不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕擠怕壓，歇腐易爛，象熟透的西紅柿就不宜醃製，醃製鹹菜，要選擇那些耐貯藏，不怕壓、擠，肉質堅實的品種，如白菜、蘿蔔、苤藍、玉根等。

參考資料來源：人民網-注意！這些食物不能放冰箱儲存

百度百科-鹹菜

醃蘿蔔可以放冰箱多久？醃蘿蔔能放冰箱保存嗎？

醃蘿蔔是比較常見的一款小菜！經常可以看見有人在家裏自己醃製，口味有很多種，酸辣、麻辣、甜辣的，可以根據自己口味選擇。關於，醃蘿蔔可以放冰箱多久？醃蘿蔔能放冰箱保存嗎？我來為您一一解答！

醃蘿蔔可以放冰箱多久

最好不要超過48小時。而且一定要用保鮮袋包裝好才能存放。否則的話一是胡蘿蔔絲容易失去水分，影響了口感和營養，二是存放的時間長了就會變硬，不像新鮮的胡蘿蔔絲那樣柔軟和可口。

醃蘿蔔能放冰箱保存嗎

醃蘿蔔能放冰箱保存。但建議不要放置時間太長，因為冰箱細菌較多，會影響醃蘿蔔的味道，還會吸收醃蘿蔔的水分，導致醃蘿蔔不夠脆了。所以，我建議大家，醃製好的蘿蔔放在陰涼地方就可以了，用罈子或罐子密封好保存就行了。

醃蘿蔔的做法大全

1、酸辣蘿蔔乾：

主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。

配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。

製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。

2、速成麻辣醃蘿蔔乾：

主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。

輔料：油100克，辣椒麪50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。

製作方法：把曬好的蘿蔔乾用温水淘乾淨，控水後倒進盆裏，上面放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麪攪拌，待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用。

3、鹹蘿蔔絲：

主料：1000克鮮蘿蔔洗淨。

輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、醬油少許。

製作方法：將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入鍋中炸出葱香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道鹹甜、微辣。當時就可食用。醃製一天後味更美。在冰箱中冷藏可食用一週。

泡蘿蔔是否放要放到冰箱裏儲藏

泡蘿蔔不一定要放到冰箱，不放冰箱也可以的，因為我做泡蘿蔔就從來不放到冰箱。

脆爽酸甜蘿蔔不放冰箱可以嗎？

如果是剛剛醃製的，脆爽酸甜蘿蔔

只要是你們家温度不是太高的話，

罐子裝滿水，蓋子蓋嚴實了，

不放冰箱也可以。不過一旦開始吃了

那就要麼一頓吃完了，剩下的就要放在冰箱裏

酸辣蘿蔔要放冰箱冷藏嗎

要。酸辣蘿蔔的保存温度要在10攝氏度以下，如果室温温度過高，易導致蘿蔔發酵，味道發酸，甚至是變質；但放入冰箱，能短時間內避免變質現象，亦能延長酸辣蘿蔔的食用期限，同時還可改善蘿蔔的味道。

拓展資料：蘿蔔，十字花科蘿蔔屬植物。原始種起源於歐、亞温暖海岸的野蘿蔔，是世界古老的栽培作物之一。高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。

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蘿蔔的其他保存方法

密封法

1、蘿蔔清洗乾淨，用刀削掉蘿蔔有葉子的一頭；

2、用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹，接近密封狀態；

3、將密封好的蘿蔔擺在紙箱裏，放置於陰涼通風處。

醃製法

1、將蘿蔔外表充分洗乾淨後，用刀切成條狀備用；

2、將切好的蘿蔔條放入盆中，撒上適量鹽，醃製3-4個小時；

3、蘿蔔條醃製好後，從水中取出，瀝乾水；

4、均勻擺放好，放置太陽下晾曬，曬乾到蘿蔔脱水為止。

夏天自己做的酸蘿蔔要放進冰箱嗎？

室內温度高的情況下如果是用調料醃製的酸蘿蔔就需要當天放到密閉容器裏冷藏保存。發酵的酸蘿蔔應當充分發酵後再進行冷藏。不要多做，隨吃隨取。

酸辣蘿蔔要放冰箱冷藏嗎

要。酸辣蘿蔔的保存温度要在10攝氏度以下，如果室温過高，易導致蘿蔔發酵，味道發酸，甚至是變質；但放入冰箱，能短時間內避免變質現象，亦能延長酸辣蘿蔔的食用期限，同時還可改善蘿蔔的味道。

要。酸辣蘿蔔的保存温度要在10攝氏度以下，如果室温温度過高，易導致蘿蔔發酵，味道發酸，甚至是變質；但放入冰箱，能短時間內避免變質現象，亦能延長酸辣蘿蔔的食用期限，同時還可改善蘿蔔的味道。