紫砂鍋燉排骨需要多長時間最佳

1、用紫砂鍋燉排骨最少要一個小時以上才能入味，如果想要口感更好建議燉大火燒開後再用文火燉1—1.5小時。

2、砂鍋燉排骨的做法：材料：豬排骨(大排)300克、蓮藕250克、鹽3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。做法：（1）將排骨洗淨，瀝水；（2）蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊；（3）將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻；（4）砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可