藍莓黃油餅的做法

1、低粉100g，砂糖30g，泡打粉5g，牛奶70g，雞蛋1個，黃油30g，淡奶油20ml。

2、低粉、泡打粉和砂糖混勻。

3、黃油20g隔水加熱後待冷卻，放入雞蛋，牛奶，用打蛋器打勻。

4、把成品相加然後拌，有結塊也沒有關係，切勿攪拌至順滑。

5、開小火，把塗鍋的黃油在鍋底滾一圈，然後放一邊，備用，舀一勺麪糊，鋪滿鍋底，有一定厚度，慢慢等表面結幹，表面乾燥即可反面。

6、做好的就是煎餅，中間塗上藍莓醬就完成了。