五彩鮮貝的做法

1、胡蘿蔔洗淨切成丁和白果、青豆一起氽水後控幹。

2、生薑、蒜頭切薄片，葱切段待用。

3、鮮貝洗淨後加料酒醃拌。

4、炒鍋內加一勺玉米油，把控幹水的白果、青豆、胡蘿蔔丁下鍋煸炒，加少許鹽調味後盛出。

5、乾淨炒鍋內放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入鍋內煸香，再加入鮮貝翻炒，少許鹽調味。

6、最後把已炒好的白果、青豆、胡蘿蔔丁放入鍋內一起翻炒，漂亮的五彩鮮貝就可以裝盤食用了。