厚蛋燒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個; 水：少許;植物油：少許;食鹽：1/4勺;白糖：1小勺;

厚蛋燒的做法

將雞蛋打入碗中

加入鹽、白糖，再滴入幾滴涼水，攪打至蛋液起泡

小火，煎鍋中倒入少許油，晃勻

倒入一些蛋液，晃動鍋柄使之攤平，小火略煎，有起泡的地方用筷子劃破

待蛋液略凝固後從遠離鍋柄的一頭用筷子挑起，向鍋柄的方向捲過來

捲成卷後再將蛋卷推到遠離鍋柄處

在空的位置再倒入少許油

倒入一些蛋液，輕晃鍋柄攤平，有起泡處劃破

待蛋液略凝固後仍然從一頭向鍋鍋方向捲過來捲成卷，再推到遠離鍋柄處。視蛋液多少，進行7-9步的重複，直至蛋液都用完為止