新版雞蛋炒韭菜的做法步驟

1、準備用料。韭菜、雞蛋、食鹽、雞精。

2、雞蛋打入碗內，加食鹽攪打均勻。

3、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用。

4、鍋中放油燒熱，加入雞蛋。

5、雞蛋炒熟盛出，韭菜下鍋翻炒。

6、待韭菜斷生，加少許鹽翻炒均勻。

7、倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。