燉小塊驢肉的方法
- 家常美食
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1、驢肉洗淨切塊,放入冷水裏燒開,然後煮2分鐘。
2、撈出。
3、用熱水清洗乾淨雜質。
4、栗子剝皮、葱薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
5、取砂鍋加適量清水。
6、將調料都放進去燒開。
7、加入料酒、生抽、老抽、白糖。
8、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右,然後蓋蓋子中小火燉一個半小時左右。
9、然後加入栗子,繼續燉15分鐘左右。
10、然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用。
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