虎皮雞蛋如何製作
- 家常美食
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1、食材:雞蛋10個,食用油適量,葱適量,姜適量,蒜適量,老抽適量,蠔油適量,郫縣豆瓣醬適量。
2、雞蛋煮好扒皮,切花刀,備用。
3、鍋中放適量的油,油温五成熱,下雞蛋,炸至起虎皮,撈出。
4、鍋中少量油,放葱薑蒜郫縣豆瓣醬,可以加一勺火鍋底料。再加一勺蠔油,翻炒拌勻。
5、加一罐啤酒,攪勻。放入雞蛋,再放一勺老抽,大火收汁即可。
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