雞肉和黃豆煲湯可以嗎 黃豆燉雞肉做法分享
- 家常美食
- 關注:9.32K次
1、雞肉和黃豆可以煲湯。
2、黃豆提前三四個小時浸泡,黃豆下鍋,水沒過黃豆約一根食指的高度,放入生抽、陳皮、八角、桂皮、幹辣椒、糖、鹽,煮開後轉小火慢燉1小時,收湯至鍋裏的湯汁剛剛沒過黃豆。雞洗淨切塊,沸水中焯一下,幹辣椒、蒜瓣、洋葱切片,花椒洗淨備用。坐鍋燒熱後,直接下入雞油部分,大火煸炒至變色出油,
3、在鍋中雞出油後,放入幹辣椒等佐料,反覆煸炒出香味,加入雞肉部分,煸炒至變色,將黃豆中的湯汁倒入肉中,大火煮開後轉中小火燉10分鐘,再倒入黃豆,中火燉10分鐘,出鍋,出鍋後撒適量小香葱,即可開吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/jiachang/nwwv90.html