瀘州小籠包的做法
- 家常美食
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1、粉中加入適量的清水,同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀。
2、將麪粉用手揉成光滑的麪糰,蓋上布,放置25分鐘。
3、豬肉餡中加入香油,醬油攪拌均勻至粘稠。
4、將葱段、薑末、雞精和鹽放入餡料中,攪拌至均勻。
5、麪糰發酵好後,用手按壓不反彈即可,然後切成小段,擀成麪皮。
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1、粉中加入適量的清水,同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀。
2、將麪粉用手揉成光滑的麪糰,蓋上布,放置25分鐘。
3、豬肉餡中加入香油,醬油攪拌均勻至粘稠。
4、將葱段、薑末、雞精和鹽放入餡料中,攪拌至均勻。
5、麪糰發酵好後,用手按壓不反彈即可,然後切成小段,擀成麪皮。