![家裏無酵母如何發麪蒸包子]( "家裏無酵母如何發麪蒸包子")
- 1、家裏沒有酵母可以用白酒、蜂蜜或者白糖發麪。2、以250g麪粉為標準，和麪的時候加入白酒50g，或蜂蜜半茶匙。3、或白糖1茶匙，跟着麪粉一起和成麪糰，發酵4至5小時後，麪糰就變得鬆軟，再進行第二次揉麪，至麪糰表面光滑即可。...
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![包子好吃的餡]( "包子好吃的餡")
- 1、豬肉餡包子好吃。做法如下，材料：豬肉、十三香、料酒、生抽、薑末、葱花、芹菜末、鹽、雞精、水、麪粉2、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、薑末葱花適量，攪拌均勻。3、加入芹菜末、鹽，攪拌後醃製20分鐘。4、另放鍋，倒入雞精、水、麪粉和成團，發酵1小時。5、將其揉成...
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![製作蒸韭菜包子多久熟]( "製作蒸韭菜包子多久熟")
- 1、15分鐘。韭菜包子不太大15分鐘即可成熟。蒸菜包比蒸饅頭用的時間要短，因外皮擀的比較薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的時間太長，會容易蒸過韭菜變至不鮮，將韭菜蒸黑蒸黏。2、包子是一種飽腹感很強的主食，並且是生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡...
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![蘿蔔魷魚包子怎麼做]( "蘿蔔魷魚包子怎麼做")
- 1、主料：蘿蔔2個、魷魚2條、麪粉750克、温水適量、酵母15克、鹽(攥蘿蔔用)適量、大葱適量、蒜2瓣、姜1塊；輔料：五香粉3茶匙、花椒麪4茶匙、味精1匙、黃豆醬1湯匙、色拉油2湯匙、孜然粉2茶匙、鹽1/2匙。2、魷魚摘洗乾淨，切小塊，過沸水中焯燙，然後撈出瀝乾備用。主料的麪粉，温水，酵...
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![10斤面做包子要放多少水才算好]( "10斤面做包子要放多少水才算好")
- 麪粉和水的比例為2比1，10斤面放5斤水。酵母放入水中泡開，加一點糖，有利於發酵。麪粉倒在盆裏，麪粉中間挖出一個坑，一邊緩慢向坑裏倒水，一邊用筷子慢慢攪動。待水與麪粉充分攪拌均勻，反覆揉搓面，使麪粉呈小面片狀，再朝小面片上灑水，攪拌，使之成為疙瘩狀小麪糰。此時麪粉尚未吸足水分，...
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![怎麼做大白菜素包子 大白菜素包子的做法]( "怎麼做大白菜素包子 大白菜素包子的做法")
- 1、主料：白菜700克。2、輔料：油適量、精鹽適量、醬油適量、大葱適量、味精適量。3、將白菜切成小塊，放入料理器中。4、用手順時針旋轉幾下，就將白菜絞好了。5、將白菜倒入一盆中。6、放入鹽，醃半小時，沙出水分。擠出水分。7、放入切好的葱花，放入精鹽，放入五香粉，放入味精，放入一點...
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![怎麼使用微波爐加熱包子]( "怎麼使用微波爐加熱包子")
- 1、用小火加熱，注意時間，在微波爐里加熱包子的時候，要用小火，這樣包子裏面的水分不會流失的過快，假如是剛買回來的涼包子，一般加熱1分鐘左右；要是在冰箱中冷藏的話，要加熱2分鐘；在冰箱中冷凍過的話，加熱3分鐘就足夠了。2、往碗中加入一點水，需要一大一小兩個碗，包子放到小點的碗裏，然...
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![水餡包子怎麼做]( "水餡包子怎麼做")
- 1、精瘦肉100份、海米1～2份、味精1～2份、鮮姜10～13份、麪醬2～3份、花椒麪0.2～0.3份、大葱10～12份、香油0.2～0.3份、醬油18～20份、雞湯20份～40份、精麪粉90～100份和適量水。2、製備方法為將精瘦肉、鮮姜、大葱攪碎，再與海米、味精、麪醬、花椒麪、香油和醬油混合製成肉餡；再用雞湯拌餡...
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![包子的家長做法和配方是什麼呢]( "包子的家長做法和配方是什麼呢")
- 1、豬肉切成肉餡，拌入葱、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。2、將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽醃製。3、和麪：600克麪粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成麪糰。4、放入下面有温水的簾子上發酵大約30分鐘。5、將冬瓜攥去水分後，放入...
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![海帶梗絲包子的家常做法]( "海帶梗絲包子的家常做法")
- 1、用料：麪粉250ml杯2杯、酵母5g、海帶梗絲300g、豬肉150g、葱適量、味極鮮適量、耗油適量、花生油適量、香油適量、十三香粉適量、白胡椒粉少量即可、花椒粉少量即可、鹽少量。2、温水和麪，加入酵母，發酵至蜂窩狀，宣軟即可。3、發麪期間備菜。海帶梗絲用水沖洗5-6次，使海帶不...
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![鍋貼包子怎麼做]( "鍋貼包子怎麼做")
- 1、餡料：牛肉、胡蘿蔔、大葱調料：醬油、料酒、鹽、橄欖油外皮：麪粉2、普通麪粉用開水和成“燙麪”，放在一旁蓋上濕布“餳”30分鐘。3、牛肉餡加入葱花、醬油、料酒、鹽和橄欖油順着一個方向攪拌上勁，製成牛肉餡，再加入擦成細絲的胡蘿蔔攪拌均勻。4、包制鍋貼：擀皮，像餃子皮那樣；然...
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![一個肉包子多少卡路里 一個包子的熱量多少]( "一個肉包子多少卡路里 一個包子的熱量多少")
- 1、肉包子主要是由麪粉製作成的包子皮和肉製品加入葱、姜、蒜製作成的肉餡共同組成的食物。一個肉包子重量大概在100克左右，含有熱量200大卡以上，屬於一種高熱量的食物。2、攝入身體之後，可以有效的促進新陳代謝，為人體補充豐富的礦物質、氨基酸和維生素。3、可以增強身體的...
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![包子牛肉餡調製方法]( "包子牛肉餡調製方法")
- 1、食材：麪粉300克，酵母粉3克，白糖2克，純牛奶155克，牛肉餡兒300克，豬肉餡兒100克，生抽20克，老抽10克，蠔油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，鹽2克。2、麪粉中加入白糖、酵母粉，純牛奶。白糖促進酵母的發酵，純牛奶和麪做出來的包子更白。3、將所有食材攪拌成面絮狀，再揉成光滑的麪糰...
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![製作包子可以放小蘇打嗎 蒸包子能放小蘇打嗎]( "製作包子可以放小蘇打嗎 蒸包子能放小蘇打嗎")
- 1、在和麪醒面的時候可以加一些小蘇打在裏面幫助包子發麪。2、小蘇打又被稱作碳酸氫鈉，是一種工業用化學品，可用於烹飪起發麪食，而包子屬於麪食中的一種，其次，小蘇打與麪粉發生反應之後會生成碳酸鈉和二氧化碳，這些物質可以使麪粉變得鬆軟，所以小蘇打在包子中的主要作用就是用來...
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![茄子餡包子 茄子的做法]( "茄子餡包子 茄子的做法")
- 1、發麪2、製作餡料3、包包子4、蒸包子1.用酵母發麪2.茄子三個，辣椒六個，這是根據面量來的。洗淨控幹去掉茄子把，辣椒籽備用；把茄子切碎，放1g鹽，醃一下，殺出水分。辣椒切碎，同樣用鹽殺出水分，葱切成葱花備用。開火後放炒勺，加入一勺油，油熱後放入肉餡煸炒，肉餡炒至變色時，放入葱花，鹽，花...
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![做包子發麪技巧和配方是什麼]( "做包子發麪技巧和配方是什麼")
- 1、發酵粉的用量宜多不宜少。發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質也説不定。所以，對於麪食新手來説，宜多不宜少能保證發麪的成功率。2、活化酵母菌對新手比較重要。加乾酵母的方法我其實是不講究的。有時候偷懶就直接和...
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![包子的做法配方比例]( "包子的做法配方比例")
- 配料：麪粉500克，乾酵母3克，泡打粉5克，豆油1兩，温水，糖20克；做法：1、將麪粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑；2、坑內加入温水，放入豆油，抄拌揉合成麪糰，稍醒大約1小時左右；3、待面醒好後，做成自己想做的包子；4、把做好的生坯擺入屜內，鍋內放入冷水；5、蒸13分鐘既可。...
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![蒸包子墊保鮮膜好嗎 蒸包子可以墊保鮮膜嗎]( "蒸包子墊保鮮膜好嗎 蒸包子可以墊保鮮膜嗎")
- 1、蒸包子的時候是不可以墊保鮮膜的，因為在蒸包子的時候籠屜內的温度特別的高，這個時候塑料保鮮膜會釋放一些有害物質，跟隨包子一起吃下去的話是不好的。2、保鮮膜的材質有聚乙烯也被稱為PE保鮮膜、聚氯乙烯也被稱為PVC保鮮膜等幾類，但都不可以用於包裹熱的熟食，更不用説是用...
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![狗不理包子的含義]( "狗不理包子的含義")
- 1、狗不理起源於天津。狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。2、狗不理創始於1858年。清咸豐年間，武清縣楊村，現在天津市武清區，有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名“狗子”。狗子十四歲來天津學藝，練就一...
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![全麥麪粉可以蒸包子用嗎]( "全麥麪粉可以蒸包子用嗎")
- 可以。材料：全麥麪粉、發粉、白糖。具體步驟如下：1、將全麥麪粉和發粉倒入小盆中；2加入適量的水，留適量乾麪粉備用；3、將和好的面放入小盆中發酵；4、取出發酵後的麪糰，加入適量白糖，混合均勻後切成大小適中的麪糰；5、將切塊的麪糰放入鍋中，蒸20分鐘即可。注意事項：可在麪糰中揉入少...
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![包子麪糰怎麼做]( "包子麪糰怎麼做")
- 1、準備500克麪粉+4克酵母+2克白糖+260毫升温水。盆中放入麪粉，將酵母撒入麪粉中攪拌均勻。2、麪粉中倒入温水，一邊倒一邊攪拌，將麪粉攪拌成絮狀。3、然後和成麪糰，將麪糰揉均勻揉至表面光滑，蓋上蓋，放温暖處發酵。4、麪糰發酵至二倍大，就發酵好了。5、將麪糰在面板上揉一揉，排排...
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![蒸包子的面如何發]( "蒸包子的面如何發")
- 1、酵母先用300克左右的温水化開，攪拌到無干粉顆粒，然後分次加入到麪粉裏，攪拌成絮狀後，在揉成盆光，面光，手光的光滑麪糰。如果盆上的面刮不動，可以用筷子。蓋上保鮮膜發酵。2、麪糰發酵好沒有，一定要看發酵狀態，而不是時間。那麼，發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不...
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![自發粉做包子的方法與步驟]( "自發粉做包子的方法與步驟")
- 1、準備好一包自發粉200g，準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉，然後就加入温水拌勻，即可，不需要揉麪的。3、麪糰放入麪包機，開啟發面功能。4、發麪完畢後，按做包子的正常順序包餡，蒸熟即可。...
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![素餡包子都有什麼餡]( "素餡包子都有什麼餡")
- 1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油拌進去。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料,配上炒熟擀碎的芝麻調味即可,這樣製成的水餃營養高、味道好,老幼...
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![放多少水做出的包子更好 做包子如何加水]( "放多少水做出的包子更好 做包子如何加水")
- 1、一斤包子餡加半斤水做出來的包子會更好吃。2、包子肉餡中之所以加水是因為可以使得肉餡比較軟，吃起來鮮嫩可口。肉餡加水的時候不要一下全部加進去，可以攪拌肉餡的時候把水分次少量的加進去。肉餡拌好之後可以保存在冰箱的冷藏室兩個小時，這樣包的時候比較容易包。...
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