炸豆腐丸子的製作方法

1、葱切成花，姜切成末備用。

2、把豆腐、葱花、薑末、精鹽、花椒麪、少量麪粉，放在一起做成丸子。

3、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。

4、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。