如何做螃蟹才是正確的

1、主料：螃蟹1000g。

2、輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。

3、把螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。

4、把沖洗乾淨的螃蟹裏倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。

5、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子裏備用。

6、鍋裏放水，水開後放入螃蟹，把準備好的材料倒入，大火蒸15分鐘。

7、螃蟹蒸好後打開蓋子。

8、取一個碟子，裏面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

9、把蒸好的螃蟹放在盤子裏，吃的時候蘸上作料即可。