紅燒花甲做法分享
- 家常美食
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1、主料:蛤蜊750克。
2、輔料:葱絲少許、薑絲少許、蒜片少許、幹辣椒6個、料酒少許、精鹽少許、雞精少許。
3、買回來的花甲,用水浸泡四十分鐘,水中滴入少許香油,以便花甲能夠快速的吐出沙子。
4、葱切大絲,姜切絲,蒜切片,裝盤備用。
5、鍋中燒油,放入薑絲幹辣椒煸炒出香味。
6、倒入泡好的花甲,放料酒、生抽繼續翻炒五六分鐘。
7、倒入葱薑蒜,繼續翻炒,加鹽、雞精翻炒,待鍋中汁收的差不多了就可以出鍋了食用了。
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