炒酸筍竅門
- 家常美食
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1、準備食材,全部改刀備用。
2、鍋燒熱,放油,爆香姜蒜。
3、入大腸翻炒,這裏記得火要大些,讓大腸在鍋內爆炒。
4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥,然後盛出備用。
5、再起鍋,把蒜苗,香芹,紅椒入鍋翻炒。
6、放入大腸段與脆酸筍。
7、加入適量鹽,糖,生抽,紅燒醬油,蠔油(如果感覺酸味不足,可適當加入米醋提味)。
8、最後把蒜苗放入鍋內。
9、大火翻炒均勻即可出鍋。
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炒酸筍
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