料豆怎麼做好吃又香 料豆如何做好吃又香
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1、材料:黃豆半碗、鹽適量、油500克。
2、黃豆洗淨,水中加1勺鹽浸泡過夜。
3、瀝乾水分後放在鍋拍上,表面撒上半勺鹽,然後鋪平晾乾。
4、晾至表面出現褶皺時就好了。
5、鍋中倒入油,加熱至將手放到油上方感覺到油温時將黃豆倒入鍋中。
6、小火慢炸到表面微黃後撈出。
7、開大火升高油温後倒入黃豆復炸。
8、炸到表面金黃後撈出。
9、倒到廚房紙上吸乾表面油份,晾涼後就很酥脆了。
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