白貝如何保存才新鮮好吃

1、白貝保存不能放冰箱。新鮮白貝保存方法：把白貝放在盤子里加入水，水面距離白貝小於或等於1CM，放在陰涼處即可。

2、白貝拉丁學名Monetaria moneta(Linnaeus)，別稱海白、貝子、貝齒、白海肥、海肥、白貝齒，貝殼略呈扁圓形，表面光滑；灰黃色或黃白色，背部藍灰色，有白色細紋；多數具橙紅色細紋，有的背部灰綠色或藍灰色，少數有3條不明顯的深色帶，並有棕色斑點。氣微，味鹹的。