雞蛋液怎麼做

1、幹煎酒香蝦佐蛋液材料：鮮蝦5尾,雞蛋1顆,葱少許,青花菜半顆,白酒些許。

2、做法：將鮮蝦用清水清洗乾淨。

3、去殼後開背取出腸。

4、清將花椰菜雞蛋煮熟後放置盤中。

5、倒上些許橄欖油後把鮮蝦兩面煎熟（一面約個一到2分鐘）倒入些許白酒後蓋上鍋蓋悶20秒（將酒燒乾）即可裝盤撒上葱花。