辣椒怎麼煮好吃 辣椒如何煮好吃
- 家常美食
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1、原料:青辣椒、大蒜、豆豉、肉湯、植物油、鹽、生抽、蠔油。
2、青辣椒洗乾淨用廚房用紙吸乾水分,油温五成熱放入青辣椒中火炸。
3、翻動炸至表面成虎皮狀,控油。
4、放入涼白開中,降温,可以保持辣椒顏色碧綠。
5、撕去外皮。
6、一個辣椒撕成4條,保持蒂部相連。
7、少許豬油爆香豆豉、蒜末。
8、放入青辣椒大火翻炒。
9、加入肉湯。
10、放入鹽調味。
11、放入蠔油,滾上一滾即可。
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