能不能吃沒有熟的西紅柿 家常美食 關注:1.82W次 1、沒長熟的西紅柿是不能吃的。青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。2、未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。 標籤: 西紅柿 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/jiachang/qxnz94.html