蒸淋茄子的做法

1、食材：茄子 適量、青椒 適量、紅椒 適量、大蒜 適量、葱 適量。

2、準備茄子，洗乾淨切成大小適中的茄子條，放到蒸鍋中蒸熟。

3、把大蒜切成末，葱洗乾淨切成葱花，青紅椒洗乾淨切成末。

4、鍋中燒油，把乾紅辣椒弄碎，把燒開的油林在碗中。

5、做成辣椒油，靜置在碗中備用。

6、碗中倒入生抽，米醋，香油，雞精，適量的鹽和糖，花椒油調成汁。

7、倒入剛剛弄的辣椒油中，把切末的食材也倒進去。

8、最後淋在剛剛正好的茄子上即可完成。