冰箱保存阿膠糕的時間

1、阿膠糕放冰箱冷藏保質期為1-18月。

2、市面上售賣的真空包裝的阿膠糕，保質期多在12-18個月左右。而自制的阿膠糕通常不會添加食品添加劑，因此保存時間相對較短，若放冰箱冷凍保存，則大概可以保存30-60天左右。

3、阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸等。而且阿膠需要貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，防潮。另外阿膠表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。