自制酸豆角的方法

1、豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾、 白酒少許。

2、步驟：新鮮豆角洗淨晾乾。

3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話鹽的用量比平時稍微鹹一點就可以，反之喜歡偏鹹口味的多放點。

4、加點花椒和冰糖煮開放涼。準備一個無油無水的容器，把晾乾的豆角放入。

5、上面放上幾瓣大蒜後，倒入剛才晾涼的鹽開水，水必須沒過豆角。

6、最後加上少許白酒。蓋上蓋子放在室內陰涼處即可。