怎麼做薯條簡單又好吃又脆

1、土豆 ２００克，玉米澱粉 ２０克，鹽 ５０克，白醋 ２０克。

2、土豆切片，再切成條；再衝洗乾淨。

3、鍋中水開，加入鹽，白醋；再下入土豆煮１分鐘，煮好撈出控幹水分。

4、再加入玉米澱粉抓拌均勻，再蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍一小時。

5、六成油温下鍋炸，轉小火炸３分鐘，炸至酥脆即可撈出。