鹹魚怎樣做才不會發黴

1、材料：魚適量，輔料：鹽適量。

2、把魚洗淨，挖去內臟備用。

3、裏外抹上食鹽,醃製1小時。

4、擺放好在太陽底下晾曬。

5、晾乾蒸熟就可以吃了。 鹹魚幹比較適合冬天晾曬，沒那麼容易變質。

6、晾好的魚乾香香脆脆，下飯剛剛好。