涼拌菜裏的大蒜做法 涼拌菜裏的大蒜怎麼弄
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1、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉,然後去皮。
2、用壓蒜器把大蒜搗成泥,用筷子攪拌均勻之後,加小量的鹽,十三香,雞精和生抽。
3、在鍋裏面倒入些食用油加熱。
4、等油熱了之後油熱後直接倒入蒜泥中,油高過蒜泥的高度就可以了。
5、放涼蓋好蓋。
6、冰箱冷藏保存,平時它可以用來製作涼菜也可以用來做炒麪,但每次取食時,都要用乾淨的無水的勺子,如果帶入生水做好的蒜泥醬注容易變質。
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