電飯鍋做雞蛋糕的方法

1、食材:雞蛋5個、低筋麪粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克。

2、準備五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入50克玉米油，加入200克酸牛奶攪拌均勻，再篩入90克低筋麪粉，攪拌成濃稠的麪糊。

3、蛋清中加入幾滴白醋，用電動打蛋器打出魚眼泡，60克白糖分三次加入，用電動打蛋器打發。

4、取兩勺打發好的蛋白，加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

5、電飯煲底部刷油，倒入麪糊按蛋糕鍵即可。