大塊醃牛肉的醃製方法

1、將準備好的牛肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。

2、放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生薑粉，花椒粉，孜然粒醃製。

3、鋪錫紙擺盤，1斤牛肉，擺了一盤半，縮水後能放一盤。

4、180度預熱10分鐘，放入醃製好的牛肉開啟熱風功能，烤20分鐘。

5、烤完後等待預熱散盡後將烤乾的牛肉拿出來。