沙爹香煎貴妃肉的做法 沙爹香煎貴妃肉怎麼做
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1、沙爹香煎貴妃肉的用料:貴妃肉(或枚頭肉)約400克、沙爹醬半湯匙、柱侯醬半湯匙、魚露適量、蠔油半湯匙、醬油半湯匙、白砂糖1茶匙、小葱適量、珠葱適量、生薑適量、食用油少許。
2、豬肉切成約一釐米厚度的片。
3、加入醬料混合拌勻,加入以上配料,抓勻入味稍加醃製約20~30分鐘為佳。
4、熱鍋加入少許油,將肉片逐一平鋪在鍋中,開中小火煎至兩面金黃。
5、成品香嫩爽脆,入口不膩,配飯下酒好不過癮。
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