洋葱牛肉醬手擀雞蛋麪怎麼做
- 家常美食
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1、主料:麪粉、雞蛋、洋葱、牛肉。
2、配料:幹辣椒、鹽、生抽、豆粉、油。
3、雞蛋打散放入麪粉裏,加少許鹽,和勻,揉成光滑的麪糰,蓋上濕布,醒20分鐘。
4、洋葱切碎粒,牛肉切碎,炒鍋放油,熱了後加入幹辣椒,炒香加入牛肉碎+洋葱碎,翻炒香,加鹽,最後加入生抽,用豆粉勾芡,起鍋。
5、醒好的面擀成麪皮,用刀切成條,鍋內燒開水,下面,水開兩次面就熟了,撈起來,過一次涼水,澆上醬即可。
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