滷汁牛肉如何做

1、食材：牛肉350克、生薑一塊、草果一粒、大蒜籽五瓣、八角三粒、香葉五片、醬油，老抽各一勺、五香粉一勺、花椒5克。

2、把牛肉洗乾淨放在盤子裏備用。再把滷料準備好。

3、把牛肉放在高壓鍋裏，把滷料放下去，還的五香放一勺，然後加水，加老抽一勺，生抽一勺。蓋蓋子大火燒開後，再轉中火壓十五分鐘。

4、時間到了，不要急於打開，等高壓鍋裏面的水蒸氣出完了，再打開蓋子，把滷好的牛肉拿出來放涼。

5、再切成片備用。這次買的不夠多，也不好切，所以切得有點不好看了。

6、把大蒜籽去皮剁碎，再放在鍋裏燒開。

7、關火，倒上一小碟醬油，然後再把醬油淋在牛肉上，好吃的滷水牛肉做好啦。