如何挑選優質海帶

1、看海帶表面的白霜。上文已經説過，這白霜便是甘露醇，很有營養，所以，有白霜的是好海帶，沒有的則質量不好。

2、看海帶的顏色。幹海帶顏色較深，灰綠色且自然的是好海帶。翠綠色則不要挑選。

3、看海帶是否完整，厚實，是否有小空洞，如果海帶小且碎，或者有大面積破損，有小空洞則不要買。

4、幹海帶摸起來手感不粘者為好海帶。幹海帶，選購時，也要聞一下味道，幹海帶有濃厚的海鮮味，如果有其他異味，則應該慎重選擇。