炸油條的做法和配方介紹 炸油條的做法和配方和比例

1、首先準備原材料：麪粉250克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油適量。

2、麪粉、酵母、鹽、食用油雞蛋混合均勻，倒入牛奶，同時用筷子攪。

3、用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的麪糰蓋上保鮮過醒20分鐘。

4、麪糰用手壓扁，擀麪杖擀薄，兩條摞在一起。

5、用筷子中間壓一下，拉長，兩頭捏緊。

6、鍋中加入適量油燒熱（筷子放進去不斷冒泡就可以）。

7、放入油條，就會浮起來，炸至金黃撈出即可，油條組織鬆軟，外皮酥脆非常地好吃。