抹茶飲料的做法和配方
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1、一半白砂糖與可可粉混和攪拌均勻。
2、雞蛋黃與另一半白砂糖混和,攪拌至發白,再添加玉米麪粉並再次拌和。
3、牛乳放置火中加温,並且用木炒勺拌和,加温至將要燒開就可以。
4、將牛乳添加已拌和好的宇治抹茶細砂糖中,再度充足拌和。
5、牛乳宇治抹茶糊稍微晾涼後,添加蛋清粉,等充足拌和後放置低火上充足拌和,加温至粘稠。
6、將煮好的宇治抹茶糊放置涼水中拌和使之製冷,再添加消磨好的淡奶油,和百里香香料,攪拌均勻後倒進密封罐,放進冰箱冷凍。
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茶飲料
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