冬天温度低如何發麪

1、把面和軟一些，便於酵母菌滋生繁衍。

2、酵母粉也需要用温水化開。

3、把面盆放在室內朝陽的位置。

4、也可以藉助暖氣的熱量。

5、也可以使用小面盆放到大臉盆裏，用30左右度的熱水加熱的方法，每隔15分鐘，換一次熱水，30分鐘就可以發好了。

6、還有一點，要隨時攪一攪，促使酵母菌擴散。

7、最後一點，必須投一個濕毛巾當蓋子，把面蓋起來。保温、保濕。這個很重要。