做孜然牛排的步驟 孜然牛排做法

1、準備牛肉裏脊肉100g，洋葱半個，生粉10g，植物油30g，食鹽3g，耗油4g，生抽8g，黑胡椒粉2g，孜然3g。

2、牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的紋理輕輕拍打，兩面拍。

3、加入食鹽、生抽、生粉、黑胡椒粉、蠔油、孜然，醃製一會。

4、將洋葱切塊掰散開，鍋里加入植物油，燒到七成熱放入洋葱爆炒。

5、炒熟後加入食鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻出鍋裝盤。

6、鍋內放入植物油，燒到四成熱，放入牛肉，中火煎。

7、煎至兩面金黃出鍋，裝入洋葱的盤子裏，就做好了。