芝麻醬拌扁豆的

1、材料：扁豆400克，芝麻醬、白糖、味精、鹽、開水各適量。

2、扁豆去筋，洗淨，切兩段；鍋內添水燒開；碗內放芝麻醬、適量涼開水、鹽、白糖攪調勻調成味汁。

3、扁豆下鍋悼熟，撈出投涼，瀝淨水分，加鹽醃一會兒，盛入盤內。

4、將味汁澆在扁豆上，撒味精拌勻即可。