芝麻冬瓜丁的做法

1、主料：冬瓜300克。

2、輔料：芝麻50克。

3、調料：鹽3克,花椒2克,植物油5克,大蒜（白皮）4克。

4、將冬瓜洗淨，去皮、瓤，切成小丁，用開水燙一下。

5、將芝麻炒熟。

6、蒜切末。

7、花椒放入熱油鍋內炸出花椒油。

8、將熟芝麻、蒜末、花椒油、精鹽加入冬瓜丁中，拌勻即可食用。